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Cuisine pratique > Lexique culinaire > Définition rafraîchir

Rafraîchir

Définition de RAFRAÎCHIR
Action de passer sous l'eau froide un aliment afin d'arrêter sa cuisson instantanément.
R
comme
- Rabattre
- Rafraîchir
- Ratafia
- Rectifier
- Réduire, réduction
- Reine-claude
- Réserver
- Rissoler
- Robe
- Robe des champs
- Rôtir
- Rouelle
- Roux
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Ca vient de paraître
Palets de dames aux raisins secs et au rhum
Prêt en 20 m | Facile
Macarons au lemon curd
Prêt en 1 h 35 m | Facile
Cookies aux pépites de chocolat
Prêt en 30 m | Facile
Boules de coco
Prêt en 30 m | Facile
Aiguillettes de canard aux figues et amandes
Prêt en 30 m | Facile
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