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Baguettes aux graines de courge
Retrouvez des recettes complémentaires dans nos dossiers : Graines de courge, Levure de boulanger
Pour 2 baguettes | Facile | Peu cher | Végétarienne
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Repos 2 h 30 min
- Prêt en 3 h 05 min
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- Permalien :
Ingrédients
- - 250 g de farine de blé (T65)
- - 12 cl d'eau
- - 1/2 sachet de levure de boulanger (déshydratée)
- - 1/2 cuillère à soupe de sel
- - 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- - 4 cuillères à soupe de graines de courge
Préparation pour baguettes aux graines de courge
1
Dans un bol, versez la levure et l'eau tiède, puis laissez réhydrater durant 15 minutes.
2
Ensuite, disposez la levure avec le reste des ingrédients (sauf les graines de courge) dans un saladier, puis remuez avec une cuillère et terminez en pétrissant à la main.
3
Etirez maintenant la pâte et refermez-la pour y enfermer de l'air. Placez ensuite dans un saladier, recouvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 h 30. Vous pouvez également faire le mélange avec une machine à pain.
4
Après ce délai, ajoutez les graines de courge à la préparation, divisez-la en 2 pâtons, puis roulez pour former chaque baguette.
5
Disposez les baguettes sur une plaque de cuisson et entaillez-les sur toute la longueur. Laissez lever durant 1 heure.
6
Enfin, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), disposez un fond d'eau pour maintenir le four humide, puis faites cuire à four chaud pendant 15 à 18 minutes.
Suggestions
-
Prêt en 2 h 30 min | Facile -
Prêt en 2 h 45 min | Facile
-
Prêt en 3 h 15 min | Facile
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