Côtes de porc charcutière

Dans une petite casserole, faites réduire le vin blanc et le vinaigre.

Salez et poivrez les côtes de porc, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajoutez le concentré de tomate puis le mélange de vin et de vinaigre, laissez ensuite frémir durant 5 minutes.

Découpez en rondelles les cornichons puis incorporez-les à la préparation. Servez chaud accompagné par exemple de pommes de terre en robe des champs.