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Crêpes à la banane

crêpes à la banane
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson15 min
  • Prêt en25 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 2 bananes (bien mûres)
  • 250 g de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 12 cl de lait
  • 12 cl de crème liquide (légère)
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 3 à 4 g)
  • (facultatif) Cannelle en poudre

PRÉPARATION CRÊPES À LA BANANE

  • 1
    Pour préparer la pâte à crêpes, mélangez dans un saladier la farine avec la levure et le sucre. Fouettez les oeufs dans un bol, puis incorporez-les dans le saladier en remuant bien. Ajoutez éventuellement un peu de cannelle selon votre goût.
  • 2
    Faites maintenant tiédir le lait dans une casserole ou au micro-ondes, puis ajoutez-le avec la crème dans la préparation précédente en mélangeant bien. Epluchez les bananes, écrasez-les et incorporez le tout à la pâte en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • 3
    Placez une petite poêle ou crêpière à chauffer avec un peu de beurre ou d'huile, et versez-y une petite louche de pâte (plus ou moins remplie selon l'épaisseur désirée : crêpe ou pancake). Laissez cuire durant 2 à 3 minutes, puis votre crêpe et prolongez la cuisson de l'autre face environ 1 minute.
  • 4
    Une fois cuites, vous pouvez parsemer vos crêpes à la banane d'un peu de sucre glace. A déguster par exemple avec de la glace à la vanille ou une salade de fruits.
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