Fondant au chocolat et poire

PRÉPARATION FONDANT AU CHOCOLAT ET POIRE

• 1
  Préchauffez votre four sur 150°C (thermostat 5) ou 300°F.
• 2
  Fouettez les oeufs dans un saladier, puis incorporez les 2 types de sucre en remuant. Ajoutez-y la farine et mélangez bien.
• 3
  Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat en morceaux avec un peu d'eau en remuant de temps en temps, puis incorporez-y le beurre découpé en petits morceaux en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
• 4
  Ajoutez maintenant ce mélange à la préparation précédente et remuez. Détaillez ensuite les poires en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
• 5
  Versez alors la pâte dans un moule à gâteau (beurré ou recouvert de papier cuisson), puis enfournez durant 20 à 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, la pâte au coeur doit rester fondante.