Gâteau aux poires et chocolat

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gâteau aux poires et chocolat
Pour 6 personnes | Très facile | Peu cher | Végétarienne
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Prêt en 40 min
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Ingrédients de la recette

  • 3 poires
  • 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 200 g (1 tasse) de chocolat dessert (de préférence noir)
  • 80 g (1/3 tasse) de sucre en poudre
  • 70 g (3/5 tasse) de farine
  • 60 g (1/3 tasse) de beurre
  • 1 paquet de levure chimique (environ 7 à 8 g)
  • 1 paquet de sucre vanillé (environ 10 g)

Préparation pour gâteau aux poires et chocolat

1
Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6) ou 350°F. Epluchez et détaillez les poires en petits cubes.
2
Dans un récipient, fouettez les jaunes d'oeufs avec les 2 types de sucre, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation bien lisse. Incorporez-y ensuite la farine mélangée avec la levure en remuant bien.
3
Placez le beurre et le chocolat en morceaux à fondre dans une casserole sur feu doux, en mélangeant délicatement le tout. Retirez ensuite du feu et laissez tiédir.
4
Ensuite, incorporez ce mélange au chocolat dans la préparation précédente, puis ajoutez-y les morceaux de poire en remuant délicatement.
5
Montez maintenant les blancs d'oeufs en neige assez ferme, et ajoutez-les doucement au mélange en soulevant la pâte de bas en haut avec une spatule.
6
Enfin, répartissez la pâte à gâteau dans une moule (beurré ou recouvert de papier cuisson) et enfournez durant 25 à 35 minutes environ.
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