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Quenelles de pomme de terre au chèvre frais (rioles)

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quenelles de pomme de terre au chèvre frais (rioles)
Pour 25 quenelles environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en40 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION QUENELLES DE POMME DE TERRE AU CHÈVRE FRAIS (RIOLES)

  • 1
    Placez les pommes de terre à cuire sans les éplucher, puis pelez et écrasez-les pour les réduire en purée.
  • 2
    Incorporez-y maintenant le fromage de chèvre frais, l'oeuf, un peu de sel et de poivre, puis remuez bien le tout et laissez refroidir.
  • 3
    Ensuite, préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Formez les quenelles (rioles) avec par exemple 2 cuillères à soupe et disposez-les sur une plaque à four recouvert de papier cuisson.
  • 4
    Faites cuire au four chaud durant 10 minutes, puis parsemez de fromage râpé et éventuellement de paprika.
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