Salade bel viandier
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- Recette salade bel viandier
Pour 4 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Prêt en45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 salade verte
- 4 pommes de terre
- 100 g de champignons
- 12 tranches de viande des grisons
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de persil
- 2 branches de cerfeuil
- 2 cuillères à soupe rases de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques tranches de pain rassis
- Sel, poivre
PRÉPARATION SALADE BEL VIANDIER
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1Dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les pommes de terre durant environ 30 minutes, puis épluchez et découpez-les en rondelles.
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2Ensuite, lavez et égouttez la salade. Ciselez le persil et le cerfeuil. Lavez et émincez les champignons.
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3Dans un bol, mélangez l'huile et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
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4Découpez des tranches fines de pain un peu rassis pour préparer les croûtons, frottez les 2 faces avec de l'ail, arrosez d'un filet d'huile d'olive et placez-les durant 2 à 3 minutes sous le gril de votre four.
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5Dans un saladier, mélangez doucement la salade, les champignons, les pommes de terre et les fines herbes ciselées.
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6Disposez ensuite la préparation dans les assiettes, recouvrez de tranches de viande des grisons, et parsemez le tout de quelques croûtons grillés. Servez de suite.
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