Saucisses à l'arboisienne
Retrouvez des recettes complémentaires à celle-ci dans nos dossiers : Crème fraîche, Saucisse de Toulouse, Vin jaune (d'arbois).
Difficulté
Coût
Préparation
5 m
Cuisson
15 m
Prêt en
20 m
- Pour 4 personnes
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Ingrédients
- - 4 petites saucisses (de Toulouse ou chipolatas)
- - 1 verre de vin jaune
- - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation pour saucisses à l'arboisienne
1
Dans une poêle, faites cuire les saucisses avec un peu de matière grasse.
2
Retirez ensuite la viande et la matière grasse, puis versez le vin et portez à ébullition.
3
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
4
Enfin, servez aussitôt les saucisses nappées de sauce.
Suggestion
Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre cuites à la vapeur.
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Par la rédaction
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