Tarte à la ricotta et billes de melon

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tarte à la ricotta et billes de melon
Pour 6 personnes | Très facile | Peu cher | Végétarienne
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Prêt en 35 min
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Ingrédients de la recette

  • 1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • 1 melon jaune
  • 350 g (1 + 1/2 tasse) de ricotta
  • 25 cl (1 tasse) de crème liquide
  • 60 g (1/3 tasse) de fromage râpé
  • 3 oeufs

Préparation pour tarte à la ricotta et billes de melon

1
Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6) ou 350°F, puis disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
2
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs et la crème. Répartissez la moitié du fromage râpé sur le fond de tarte, puis recouvrez-le avec le mélange à la ricotta. Terminez en parsemant du reste de fromage.
3
Lissez le plus possible la surface et faites cuire à four chaud durant 20 à 25 minutes environ. Laissez ensuite tiédir.
4
Juste avant de servir, prélevez vos billes de melon, disposez-les sur votre tarte et dégustez rapidement.
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