Tarte sucrée aux billes de melon

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tarte sucrée aux billes de melon
Pour 6 personnes | Très facile | Peu cher | Végétarienne
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Prêt en 40 min
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Ingrédients de la recette

  • 1 pâte sablée (ou feuilletée, brisée)
  • 1 melon jaune
  • 50 g (1/5 tasse) de sucre en poudre
  • 20 g (1/6 tasse) de farine
  • 25 cl (1 tasse) de lait (de préférence entier)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 à 10 g)

Préparation pour tarte sucrée aux billes de melon

1
Pour la crème, faites bouillir le lait dans une casserole et laissez tiédir. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, incorporez-y la farine en mélangeant, puis versez le lait chaud par dessus en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
2
Replacez la préparation dans une casserole, laissez chauffer sur feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe et que la crème nappe la cuillère (environ 5 minutes). Otez du feu, versez la crème dans un saladier et laissez refroidir. Une fois froide, réservez au réfrigérateur.
3
Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6) ou 350°F, disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez-en le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc[/link> durant 10 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir complètement.
4
Au moment du montage, répartissez de la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi, puis prélevez des billes de melon et placez-les sur toute la surface de votre tarte. Servez rapidement.
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