Tarte verte au jambon et cantal
Retrouvez des recettes complémentaires dans nos dossiers : Cantal, Estragon, Jambon blanc, cuit, Petits pois, Pousses d'épinard
Pour 8 personnes | Facile | Peu cher
- Préparation 20 min
- Cuisson 50 min
- Prêt en 1 h 10 min
- Noter :
- Partager :
- Permalien :
Ingrédients
- - 1 pâte brisée
- - 4 oeufs
- - 4 tranches de jambon
- - 120 g de pousses d'épinard
- - 100 g de petits pois (éventuellement écossés)
- - 100 g de cantal
- - 30 cl de lait
- - 10 g de feuilles fraîches d'estragon
- - Sel, poivre
Préparation pour tarte verte au jambon et cantal
1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les petits pois pendant 10 minutes et égouttez-les.
2
Dans une sauteuse, placez les épinards à étuver, puis pressez-les avec vos mains dans une passoire et laissez égoutter.
3
Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
4
Hachez grossièrement les épinards. Détaillez ensuite le cantal et le jambon en petits cubes.
5
Battez les oeufs dans un saladier, puis ajoutez-y le lait, avec un un peu de sel et de poivre. Ciselez maintenant l'estragon et incorporez-le à la préparation.
6
Enfin, disposez la garniture sur le fond de tarte, recouvrez avec le mélange précédent et enfournez environ 35 minutes. Dégustez tiède.
Suggestions
-
Prêt en 40 min | Facile -
Prêt en 50 min | Facile
-
Prêt en 1 h 30 min | Facile
Recettes du mois
- - Tarte aux figues et fromage de brebis
- - Tarte aux tomates, courgettes et rochebaron
- - Tarte aux courgettes, tomates et lardons
- - Tarte aux légumes et mozzarella
- - Tarte au poulet et aux légumes
- - Tarte à la courgette, au chèvre et saumon
- - Tarte aux courgettes, saumon et chèvre
- - Tarte à la courgette et aux lardons
- - Tarte tatin aux courgettes et saumon
- - Tarte aux courgettes, saumon fumé et curry