Définition bouquet garni

Le terme de bouquet garni représente un assortiment de plantes aromatiques, souvent utilisé dans les recettes de cuisine.

Les plantes principales sont :
- le laurier
- le thym

On y ajoute parfois :
- le persil
- la sarriette
- le vert de poireau

Et dans certaines variantes :
- une gousse d'ail
- la sauge
- le romarin
- une branche de céleri