Définition hacher
DÉFINITION CULINAIRE
Action de réduire en fins morceaux un aliment avec un ustensile tranchant.
On se servira par exemple d'un hachoir électrique pour une viande, et plutôt d'un hachoir manuel pour des herbes, ou bien d'une paire de ciseaux dans un verre.
On se servira par exemple d'un hachoir électrique pour une viande, et plutôt d'un hachoir manuel pour des herbes, ou bien d'une paire de ciseaux dans un verre.