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Huîtres chaudes au beurre d'herbes

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huîtres chaudes au beurre d'herbes
Pour 4 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson3 min
  • Prêt en23 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 24 huîtres
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 échalotes grises
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de persil (haché)
  • 2 cuillères à soupe de cerfeuil (haché)
  • Sel, gros sel, poivre

PRÉPARATION HUÎTRES CHAUDES AU BEURRE D'HERBES

  • 1
    Faites chauffer le gril de votre four.
  • 2
    Ouvrez les huîtres et placez-les sur une plaque de four recouverte de gros sel.
  • 3
    Hachez finement l'échalote et l'ail, puis malaxez-les ensuite avec le beurre, le cerfeuil, le persil, un peu de sel et de poivre.
  • 4
    Enfin, disposez des noisettes du mélange à base de beurre sur les mollusques, puis passez-les sous le gril durant 2 à 3 minutes. Servez chaud.
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