Pissaladière

PRÉPARATION PISSALADIÈRE

• 1
  Pour préparer la pâte à pains, versez la farine dans un récipient, ajoutez la levure diluée dans un peu d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et salez.
  Malaxez bien la préparation et laissez reposer durant 1 heure.
• 2
  Découpez en fines lamelles les oignons, et faites-les blondir dans une casserole avec le reste de l'huile d'olive en remuant fréquemment. Ajoutez ensuite l'anchoïade et l'ail écrasé, mélangez bien et retirez du feu.
• 3
  Sur une plaque de four huilée étalez votre pâte à pain, disposez ensuite la crème d'oignons à l'ail sur toute la surface.
  Pour terminer, déposez les anchois et olives et placez au four votre pissaladière durant 30 minutes (thermostat 6).