Punch au gingembre

PRÉPARATION PUNCH AU GINGEMBRE

• 1
  Pelez et détaillez le gingembre en petits cubes, puis réduisez le tout en purée avec un peu d'eau (de préférence avec un mixeur ou blender).
• 2
  Versez l'eau, le sucre, le jus de citron et la purée de gingembre dans une casserole, puis portez le tout à ébullition jusqu'à ce que vous obteniez un sirop bien épais. Laissez ensuite refroidir.
• 3
  Filtrez votre punch avec un chinois ou une passoire assez fine, puis versez-le dans une bouteille, ajoutez-y le bâton de cannelle et complétez avec le rhum.
• 4
  Enfin, laissez macérer votre punch gingembre au minimum plusieurs jours.