Rillettes de thon à l'estragon

PRÉPARATION RILLETTES DE THON À L'ESTRAGON

• 1
  Laissez bien égoutter le thon, puis émiettez-le à l'aide d'une fourchette dans un saladier.
• 2
  Incorporez ensuite dans l'ordre : les yaourts, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l'estragon. Remuez bien le tout, puis ajoutez-y un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 3
  Recouvrez le saladier de film alimentaire et réservez au frais durant 1 heure. Dégustez ensuite vos rillettes de thon à l'estragon avec du pain grillé en accompagnement.