Salade de fruits à la menthe

PRÉPARATION SALADE DE FRUITS À LA MENTHE

• 1
  Epluchez et détaillez en cubes les oranges. Rincez et découpez les pommes en cubes sans les éplucher.
• 2
  Faites bouillir l'eau, versez-la sur le thé pour préparer le thé à la menthe, puis laissez-le refroidir et placez-y les morceaux de fruits à mariner au frais durant 30 minutes.
• 3
  Fouettez la crème liquide bien froide, jusqu'à ce que vous obteniez une mousse assez légère, puis ajoutez-y le chocolat en poudre en remuant doucement.
• 4
  Enfin, répartissez les fruits à la menthe dans des ramequins ou verrines, et surmontez-les d'une quenelle de crème fouetté au chocolat. Dégustez frais.