Tarte au melon et chèvre frais

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tarte au melon et chèvre frais
Pour 6 personnes | Très facile | Peu cher | Végétarienne
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Prêt en 40 min
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Ingrédients de la recette

  • 2 oeufs
  • 1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • 1 melon jaune
  • 300 g (1 + 1/2 tasse) de fromage de chèvre frais
  • 50 g (1/3 tasse) de fromage râpé
  • 20 cl (4/5 tasse) de crème liquide
  • 10 cl (2/5 tasse) de lait
  • 1 oignon
  • Un peu d'huile

Préparation pour tarte au melon et chèvre frais

1
Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) ou 350°F. Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette.
2
Pelez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir avec un peu d'huile dans une poêle, pendant 10 minutes environ en remuant fréquemment.
3
Pendant ce temps, mélangez dans un récipient le chèvre frais, avec les oeufs, le lait, la crème et le fromage râpé. Ensuite, incorporez-y l'oignon et éventuellement un peu de poivre selon votre goût.
4
Répartissez maintenant la préparation sur le fond de tarte, lissez-en la surface et enfournez durant 25 à 30 minutes. Laissez ensuite refroidir.
5
Enfin, récupérez des billes de melon puis placez-les sur votre tarte au chèvre refroidie. Dégustez rapidement.
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