Tarte aux champignons et chèvre frais

PRÉPARATION TARTE AUX CHAMPIGNONS ET CHÈVRE FRAIS

• 1
  Disposez la pâte dans votre moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson, puis faites-le cuire à blanc durant 10 minutes sur 210°C (th. 7).
• 2
  Rincez les champignons, retirez-en le pied et découpez-les finement. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu de beurre durant 10 à 15 minutes.
• 3
  Ecrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette dans un saladier, puis mélangez-le avec le fromage râpé et l'oeuf préalablement battu.
• 4
  Mélangez bien cette préparation avec les champignons, puis versez le tout sur le fond de tarte. Faites cuire au four sur 200°C (th. 6/7) durant 35 minutes environ. Servez chaud.