Croustade aux champignons
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- Recette croustade aux champignons
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 tartelettes (pâte brisée)
- 250 g de champignons
- 150 g de fromage râpé
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre
PRÉPARATION CROUSTADE AUX CHAMPIGNONS
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1Commençons par préparer la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez-y la farine et mélangez bien. Versez ensuite d'un coupe le lait froid, mélangez et faites cuire sur feu doux durant 15 minutes, puis remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.
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2Coupez le pied des champignons au dessus de la partie sablée, et lavez-les en frottant les chapeaux. Essuyez-les puis découpez-les en lamelles. Faites-les ensuite blondir sur feu doux dans une poêle huilée.
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3Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C). Incorporez la moitié du gruyère râpé dans la béchamel, et mélangez pour le faire fondre. Garnissez-en le fond des tartelettes, disposez ensuite les champignons et parsemez avec le restant de gruyère.
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4Enfournez durant 5 minutes pour les faire dorer, servez chaud.
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