Sauce béchamel

Pour 4 personnes

(14 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation5 min
Cuisson10 min
Prêt en15 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

50 cl de lait
30 g de beurre
30 g de farine
Sel, poivre

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUCE BÉCHAMEL

1

Faites fondre sur feu doux le beurre ou la margarine, ajoutez la farine.
Mélangez pendant quelques instants sur le feu afin d'obtenir une préparation mousseuse.
2

Ajoutez en une fois le lait froid, salez et poivrez et mélangez jusqu'à épaississement.
3

Laissez cuire sur feu très doux durant une dizaine de minutes

Suggestion gastronomique

Vous pouvez ajouter à votre sauce béchamel de la noix de muscade râpée pour relever le goût.

Pour créer une sauce crème, ajoutez 2 à 3 cuillères de crème fraîche à votre préparation.

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