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Beignets de crevettes

beignets de crevettes
Pour 4 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson8 min
  • Prêt en23 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 100 g de crevettes (cuites et décortiquées)
  • 85 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 20 cl d'eau
  • Huile de friture
  • Sel, poivre

PRÉPARATION BEIGNETS DE CREVETTES

  • 1
    Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez énergiquement afin que le mélange ne se dessèche pas.
  • 2
    Retirez du feu puis incorporez les oeufs et les crevettes. Remuez bien le tout afin d'obtenir une préparation bien homogène, et formez des boulettes avec la pâte.
  • 3
    Faites chauffer l'huile de friture sur 120°C, puis plongez-y les boulettes pour les faire bien gonfler. Ensuite, augmentez la température à 175°C afin de les faire dorer. Après environ 8 minutes de cuisson, égouttez-les sur du papier absorbant.
  • 4
    Disposez-les sur un plat et servez de suite.
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