Beignets de crevettes
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- Recette beignets de crevettes
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson8 min
- Prêt en23 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 100 g de crevettes (cuites et décortiquées)
- 85 g de farine
- 40 g de beurre
- 20 cl d'eau
- Huile de friture
- Sel, poivre
PRÉPARATION BEIGNETS DE CREVETTES
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1Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez énergiquement afin que le mélange ne se dessèche pas.
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2Retirez du feu puis incorporez les oeufs et les crevettes. Remuez bien le tout afin d'obtenir une préparation bien homogène, et formez des boulettes avec la pâte.
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3Faites chauffer l'huile de friture sur 120°C, puis plongez-y les boulettes pour les faire bien gonfler. Ensuite, augmentez la température à 175°C afin de les faire dorer. Après environ 8 minutes de cuisson, égouttez-les sur du papier absorbant.
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4Disposez-les sur un plat et servez de suite.
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