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Brandade de thon

brandade de thon
Pour 4 personnes
(12 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en45 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

PRÉPARATION BRANDADE DE THON

  • 1
    Dans l'eau bouillante salée, placez les pommes de terre à cuire durant 15 à 20 minutes, puis découpez-les en quartiers.
  • 2
    Récupérez l'huile de la boîte de thon, puis hachez le poisson grossièrement avec le persil, les olives hachées et l'ail écrasé. Poivrez le tout.
  • 3
    A l'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre avec le lait tiède, un peu d'huile d'olive, du sel et de la noix de muscade. Incorporez-y ensuite la préparation à base de thon, salez de nouveau (si besoin) puis ajoutez une pointe de couteau de harissa.
  • 4
    Disposez la brandade dans un plat allant au four, parsemez de chapelure et de noisettes de beurre.
  • 5
    Enfin, faites gratiner au four sur 200°C (th. 6/7) durant 15 à 20 minutes. Servez chaud.
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