Brandade de thon
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Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Prêt en45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 800 g de pommes de terre
- 250 g de thon à l'huile
- 30 cl de lait (tiède)
- 30 g de beurre
- 12 olives noires (dénoyautées)
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- Chapelure
- Harissa
- Noix de muscade râpée
- Sel, poivre
PRÉPARATION BRANDADE DE THON
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1Dans l'eau bouillante salée, placez les pommes de terre à cuire durant 15 à 20 minutes, puis découpez-les en quartiers.
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2Récupérez l'huile de la boîte de thon, puis hachez le poisson grossièrement avec le persil, les olives hachées et l'ail écrasé. Poivrez le tout.
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3A l'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre avec le lait tiède, un peu d'huile d'olive, du sel et de la noix de muscade. Incorporez-y ensuite la préparation à base de thon, salez de nouveau (si besoin) puis ajoutez une pointe de couteau de harissa.
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4Disposez la brandade dans un plat allant au four, parsemez de chapelure et de noisettes de beurre.
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5Enfin, faites gratiner au four sur 200°C (th. 6/7) durant 15 à 20 minutes. Servez chaud.
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