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Brioche surprise au jambon

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brioche surprise au jambon
Pour 4 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson5 min
  • Prêt en15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 petites brioches individuelles
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de jambon
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • Sel, poivre
  • (facultatif) 1 échalote
  • (facultatif) 6 brins de ciboulette ciselée
  • (facultatif) Beurre

PRÉPARATION BRIOCHE SURPRISE AU JAMBON

  • 1
    Préchauffez votre four au 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Découpez le chapeau des petites brioches, et creusez l'intérieur. Placez-les au four durant 5 minutes.
  • 3
    Si vous avez choisi d'ajouter de l'échalote, pelez-la puis hachez-la. Faites ensuite fondre un peu beurre dans une poêle puis faites-la revenir et réservez.
  • 4
    Découpez le jambon en lanières.
  • 5
    Mélangez dans un récipient, la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le jambon, et si vous le désirez, la ciboulette ciselée et l'échalote.
  • 6
    Faites cuire la préparation dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, en remuant constamment comme pour des oeufs brouillés.
  • 7
    Farcissez ensuite les brioches avec la préparation et servez de suite.

Suggestion gastronomique

A déguster par exemple en entrée.
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