Brochettes de raisins caramélisés
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- Recette brochettes de raisins caramélisés
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson5 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 belle grappe de raisin blanc
- 1 belle grappe de raisin noir
- 20 morceaux de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- Quelques gouttes de jus de citron
Ustensiles spécifiques
- Piques à brochettes
PRÉPARATION BROCHETTES DE RAISINS CARAMÉLISÉS
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1Rincez et égrenez les grains de raisins, puis essuyez-les.
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2Enfilez les grains sur les piques en alternant par couleur, puis disposez les brochettes au dessus d'un saladier en plaçant leurs extrémités sur les bords.
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3Faites ensuite fondre dans une casserole, le sucre avec l'eau et le jus de citron. Lorsqu'il a une belle couleur de caramel, versez-le bien chaud sur les brochettes en les faisant tourner pour enrober les grains.
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4Enfin, servez de suite et accompagnez-les par exemple de tuiles aux amandes ou de glace à la vanille.
L'avis des cuisiniers pour brochette de fruits
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