Brochettes de saumon et purée de poivrons à l'ail
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- Recette brochettes de saumon et purée de poivrons à l'ail
Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 250 g de saumon frais
- 200 g de poivrons rouges et jaunes
- 200 g d'ananas
- 8 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Herbes aromatiques (type de Provence)
- Sel, poivre
PRÉPARATION BROCHETTES DE SAUMON ET PURÉE DE POIVRONS À L'AIL
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1Découpez le saumon et l'ananas en cubes, puis piquez-les sur les brochettes en alternant poisson, ananas et tomate. Arrosez ensuite de vinaigre balsamique, salez, poivrez puis couvrez et réservez au frais.
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2Lavez, épépinez et découpez les poivrons en 2. Faites-les griller dans une poêle durant 5 minutes sur chaque face. Ensuite, laissez-les refroidir, pelez-les puis mixez-les avec l'ail et les aromates. Réservez au chaud.
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3Placez les brochettes sous le gril de votre four durant 10 minutes en les retournant, puis servez-les chaudes accompagnées de purée.
Suggestion gastronomique
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le poisson par des crevettes, du poulet ou du porc. Et les poivrons par des aubergines ou des champignons.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour brochette de saumon
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