Clafoutis de poireaux et camembert

PRÉPARATION CLAFOUTIS DE POIREAUX ET CAMEMBERT

• 1
  Préchauffez le four sur 180°C (th. 6), et découpez le camembert en cubes.
• 2
  Rincez et découpez les poireaux en lamelles, puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre durant 5 minutes environ. Salez et poivrez.
• 3
  Mélangez les oeufs et la farine dans un saladier, puis ajoutez-y la crème, les poireaux, la noix de muscade et un peu de sel et de poivre. Remuez bien.
• 4
  Versez la préparation dans un moule beurré, puis répartissez-y ensuite les cubes de fromage.
• 5
  Enfournez durant 30 minutes environ, puis servez chaud accompagné par exemple d'une salade verte.