Clafoutis aux poireaux
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- Recette clafoutis aux poireaux
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 oeufs
- 450 g de poireau
- 30 g de fromage râpé (type comté, gruyère, etc.)
- 20 cl de crème liquide
- 2 belles cuillères à soupe de farine
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- Huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX POIREAUX
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1Préchauffez votre four sur thermostat 6/7 (200°C).
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2Découpez les poireaux en rondelles, puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants. Salez et poivrez légèrement, et saupoudrez de noix de muscade.
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3Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, puis incorporez-y la farine et battez de nouveau pour rendre la pâte bien homogène. Ajoutez ensuite le fromage râpé puis salez et poivrez.
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4Placez les rondelles de poireau dans le fond d'un plat ou de petits ramequins, puis versez la préparation par dessus et enfournez durant 20 à 25 minutes.
Suggestion gastronomique
Vous pouvez agrémenter ce plat en y ajoutant des lardons poêlés.
L'avis des cuisiniers pour clafoutis au poireau
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