Cookies aux pépites de chocolat

PRÉPARATION COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

• 1
  Préchauffez votre four sur 150°C (thermostat 5).
• 2
  Laissez reposer le beurre à température ambiante, puis lorsqu'il est devenu assez mou, mélangez-le dans un saladier avec les 2 types de sucre (en poudre et vanillé), l'oeuf et la vanille. Remuez bien le tout.
• 3
  Mélangez préalablement la farine avec la levure, le sel et le chocolat découpé en petites pépites (avec un couteau par exemple), puis incorporez-y progressivement le tout dans la pâte précédente.
• 4
  Tapissez votre plaque de four avec du papier cuisson ou beurrez-la légèrement, puis disposez-y environ 1 cuillerée à soupe de pâte à cookie pour former chaque biscuit. Veillez à bien les espacer car vos cookies vont s'étendre en cuisant.
• 5
  Enfournez durant 10 minutes environ, jusqu'à ce que vos cookies aux pépites de chocolat deviennent bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster.