Crumble aux fruits rouges

PRÉPARATION CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Détaillez 80 g de beurre en petits cubes et mélangez-le avec la farine dans un saladier, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte sableuse.
• 3
  Ajoutez ensuite le sucre, et éventuellement les noisettes, en mélangeant bien, puis répartissez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire à four chaud durant 15 minutes.
• 4
  Lavez maintenant les fruits rouges et séchez-les délicatement. Si vous avez choisi d'en utiliser, équeutez les fraises et égrainez les groseilles.
• 5
  Placez le reste de beurre à chauffer dans une grande poêle. Ajoutez l'ensemble des fruits, saupoudrez de sucre vanillé et faites-les rouler dans la poêle durant 5 minutes.
• 6
  Enfin, répartissez les fruits dans des ramequins, recouvrez-les avec une belle couche de préparation sablée et dégustez aussitôt.