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Endives gratinées au thon

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endives gratinées au thon
Pour 4 personnes
(12 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson1 h 10 min
  • Prêt en1 h 30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 8 endives
  • 2 grosses boîtes de thon au naturel (égoutté)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées et concassées
  • 40 cl de crème fraîche
  • 2 oignons
  • 8 gousses d'ail
  • 2 jus de citrons
  • 12 olives (dénoyautées)
  • 4 cuillères à café de tapenade
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Fromage râpé (ou mozzarella)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION ENDIVES GRATINÉES AU THON

  • 1
    Lavez et citronnez les endives, puis faites-les cuire dans une cocotte à couvert durant 45 minutes sur feu très doux.
  • 2
    Emincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile durant quelques minutes. Ajoutez ensuite l'ail pilé, les tomates concassées, un peu de sel de de poivre, puis laissez mijoter durant 15 minutes en remuant fréquemment pour ne pas faire brûler.
  • 3
    Incorporez la crème fraîche, la tapenade et le thon émietté. Mélangez bien le tout.
  • 4
    Faites égoutter les endives puis placez-les dans un plat à four. Recouvrez-les ensuite avec la préparation, parsemez de cubes de mozzarella (ou de fromage râpé) et de rondelles d'olives.
  • 5
    Enfin, faites cuire au four pendant 5 minutes sur 250°C (th. 8/9), puis faites gratiner sous le gril durant encore 5 minutes. Servez chaud.
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