Epinards à la crème

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau.
2

Equeutez les épinards, puis lavez-les à plusieurs reprises.
Plongez-les ensuite dans l'eau bouillante durant 5 minutes.
3

Egouttez les épinards et retirez le maximum d'eau possible. Placez-les ensuite dans une casserole sur feu doux afin de faire évaporer le restant d'eau.
Les épinards vont fondre, remuez régulièrement afin qu'elles ne brûlent pas. Salez et poivrez.
4

Mélangez la crème fraîche et le jaune d'oeuf dans un bol, puis lorsque les épinards ont fondu, versez la préparation dessus. Servez chaud.