Filets de poisson au four aux petits légumes

PRÉPARATION FILETS DE POISSON AU FOUR AUX PETITS LÉGUMES

• 1
  Découpez finement les poireaux, et râpez les carottes.
• 2
  Disposez ensuite les légumes en couches successives dans un plat à four beurré, parsemez de quelques noisettes de beurre, puis salez et poivrez le tout. Enfournez sur 180°C (th. 6) durant 25 minutes.
• 3
  Ensuite, sortez le plat du four, nappez les légumes de crème fraîche et disposez les filets de poisson par dessus.
• 4
  Parsemez de nouveau avec quelques noisettes de beurre, arrosez de jus de citron et replacez au four durant 15 minutes. Servez chaud.