Fromage blanc au pamplemousse

PRÉPARATION FROMAGE BLANC AU PAMPLEMOUSSE

• 1
  Découpez les pamplemousses en 2, videz-les en retirant la chair sans endommager les coques et réservez la pulpe.
• 2
  Coupez ensuite la chair en petits cubes et récupérez le jus qui en découle. Réservez le tout.
• 3
  Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, les cubes et le jus de pamplemousse.
• 4
  Enfin, remplissez les coques vides avec la préparation, et parsemez éventuellement de grains de raisin ou de raisins secs. Servez frais.