Gaufres aux bananes et chocolat

PRÉPARATION GAUFRES AUX BANANES ET CHOCOLAT

• 1
  Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• 2
  Dans un autre saladier, écrasez la chair de banane et mélangez-la avec le lait et le jaune d'oeuf.
• 3
  Réunissez maintenant les 2 mélanges précédents, et remuez jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène. Incorporez ensuite le beurre fondu (ou l'huile) en mélangeant bien.
• 4
  Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme, puis ajoutez-le délicatement au mélange, en soulevant la pâte de bas en haut avec une spatule.
• 5
  Incorporez ensuite les pépites de chocolat sans trop travailler la préparation.
• 6
  Enfin, placez votre gaufrier à chauffer, puis versez une louche de pâte sur chaque empreinte, refermez et laissez cuire durant 3 à 5 minutes environ (selon votre gaufrier). Dégustez vos gaufres tièdes, avec par exemple du sucre glace ou du chocolat fondu.