Gaufres simples

PRÉPARATION GAUFRES SIMPLES

• 1
  Dans un saladier, tamisez la farine puis mélangez-la avec le sel, le sucre, le beurre ramolli refroidi et les jaunes d'oeufs.
• 2
  Incorporez peu à peu le lait en remuant sans cesse afin d'avoir une pâte bien lisse. Ajoutez si vous le désirez un filet de rhum. Laissez maintenant reposer la pâte durant 1 heure minimum.
• 3
  Ensuite, montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation.
• 4
  Dans un gaufrier chaud, versez une dose de pâte et laissez cuire durant environ 4 minutes.