Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

PRÉPARATION GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA SAUCISSE DE MORTEAU

• 1
  Faites bouillir une casserole d'eau, puis plongez-y la saucisse de Morteau (entière et avec la peau), réduisez le feu et laissez cuire durant 20 minutes environ. Laissez ensuite refroidir.
• 2
  Durant la cuisson, pelez, rincez et séchez les pommes de terre, puis détaillez-les en rondelles.
• 3
  Beurrez votre plat à gratin, répartissez-y la moitié des tranches de pomme de terre en les étalant bien, puis ajoutez un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Parsemez le tout avec la moitié du fromage râpé, un verre de lait et la moitié de la crème liquide.
• 4
  Epluchez maintenant la saucisse, détaillez-la en tranches et disposez le tout dans le plat. Terminez le montage de votre gratin avec le reste des ingrédients.
• 5
  Enfournez durant 35 à 45 minutes au four préchauffé sur 180°C (thermostat 6). Dégustez chaud.