Morbiflette et saucisse de Morteau

PRÉPARATION MORBIFLETTE ET SAUCISSE DE MORTEAU

• 1
  Placez les pommes de terre à cuire, de préférence à la vapeur.
• 2
  Pendant ce temps, tranchez la saucisse de Morteau en rondelles, et faites-les griller quelques minutes dans une poêle. Ensuite, pelez et émincez les oignons, puis faites-les légèrement blondir dans la poêle.
• 3
  Une fois cuites, détaillez les pommes de terre en gros cubes, et placez-en la moitié dans un grand plat à gratin. Recouvrez ensuite avec les saucisses de Morteau, les oignons et la moitié du morbier coupé en tranches.
• 4
  Terminez le montage de la morbiflette en recouvrant le tout avec le reste des pommes de terre, puis le fromage, et enfin arrosez le tout de vin blanc.
• 5
  Faites cuire la morbiflette au four préchauffé durant 20 à 25 minutes environ.
• 6
  Dès la fin de cuisson, nappez votre morbiflette de crème fraîche, puis replacez-la sous le gril de votre four environ 10 minutes. Dégustez bien chaud.

Suggestion gastronomique