Mêlée de pommes et de poires à la cannelle

PRÉPARATION MÊLÉE DE POMMES ET DE POIRES À LA CANNELLE

• 1
  Pelez délicatement les pommes et les poires entières, placez-les ensuite sur un plat allant au four. Saupoudrez des 2/3 de sucre, ajoutez la cannelle et arrosez avec 1 verre d'eau.
• 2
  Placez le plat au four sur thermostat 4 (120°C) durant 20 minutes.
• 3
  Ensuite, retirez du four, puis laissez refroidir complètement les fruits avant de les égoutter.
• 4
  Versez la crème fraîche et les yaourts dans un saladier, ajoutez le restant de sucre et mélangez bien. Garnissez avec cette préparation le fond des coupes de fruits, placez-y une poire au centre et entourez-la de 4 quartiers de pommes.
• 5
  Avec le reste de yaourt et de crème, nappez-en les fruits puis décorez le tout d'amandes. Servez frais.