Salade mêlée au riz
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Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 500 g de chou-fleur
- 200 g de riz
- 200 g de thon (au naturel)
- 120 g de fromage (type comté, gruyère, etc.)
- 2 petites pommes vertes
- 1 citron (son jus)
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de persil ciselé
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre
Pour la sauce :
PRÉPARATION SALADE MÊLÉE AU RIZ
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1Lavez le chou-fleur et détachez-en les bouquets. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée avec un peu de jus citron, durant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits tout en restant un peu fermes. Ensuite, égouttez et faites refroidir.
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2Dans une casserole d'eau, faites cuire le riz suivant le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-le et faites refroidir.
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3Epluchez les pommes et retirez-en le coeur, découpez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron. Découpez ensuite l'emmental en dés, émiettez le thon puis placez l'ensemble des ingrédients dans un grand saladier.
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4Pour préparer la sauce : épluchez et hachez l'échalote très finement. Mélangez ensuite dans un bol, le vinaigre, l'huile, l'échalote, le persil, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Fouettez bien le tout.
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5Arrosez la salade avec cette sauce, mélangez délicatement le tout et placez au réfrigérateur durant au moins 15 minutes. Servez frais.
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L'avis des cuisiniers pour salade de riz
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