Mi-cuit au chocolat et à la crème de marron

PRÉPARATION MI-CUIT AU CHOCOLAT ET À LA CRÈME DE MARRON

• 1
  Préparez de petites billes avec la moitié de la crème de marron, puis réservez-les au congélateur environ 30 minutes pour les faire durcir.
• 2
  Pendant ce temps, placez le chocolat à fondre doucement dans un bain-marie ou au micro-ondes.
• 3
  Ensuite, mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs et la crème de marron restante.
• 4
  Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation chocolatée, en soulevant la pâte de bas en haut avec une spatule. Incorporez alors la farine en remuant doucement.
• 5
  Répartissez maintenant le mélange jusqu'à 1/3 de vos petits moules (beurrés et sucrés), ajoutez une bille au centre de chaque mi-cuit, puis recouvrez le tout de pâte jusqu'aux 2/3 des moules.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud vos mi-cuits durant 8 à 9 minutes environ.