Moelleux aux pépites de chocolat

PRÉPARATION MOELLEUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

• 1
  Préchauffez votre four sur 170°C (th. 5/6).
• 2
  Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une préparation mousseuse. Incorporez ensuite le chocolat et le beurre fondus, puis ajoutez la farine et mélangez bien.
• 3
  Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
• 4
  Enfin, incorporez les pépites puis versez la pâte dans un moule et enfournez durant 35 minutes environ. Servez ensuite tiède ou froid, accompagné par exemple de crème anglaise.