Muffins vegan à la banane et chocolat
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Pour 12 muffins environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 bananes (bien mûres)
- 250 g de farine bio
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de cassonade (sucre roux)
- 85 ml d'huile neutre (type tournesol, soja ou pépins de raisin)
- 65 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1.5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
- Moules à muffins (de préférence)
PRÉPARATION MUFFINS VEGAN À LA BANANE ET CHOCOLAT
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1Préchauffez le four sur 180°C (thermostat 6).
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2Mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate dans un bol. Ecrasez les bananes avec une fourchette. Détaillez le chocolat en petits morceaux.
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3Mélangez ensuite l'huile et le sucre dans un saladier, puis incorporez-y la banane écrasée. Ajoutez-y la vanille et l'eau en remuant bien le tout.
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4Incorporez alors le mélange à base de farine et le chocolat dans la préparation.
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5Enfin, répartissez la pâte dans des moules à muffins (beurré si nécessaire), et enfournez durant 20 à 30 minutes. Laissez ensuite refroidir.
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