Papillote de lieu et son beurre aux herbes
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- Recette papillote de lieu et son beurre aux herbes
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 beaux filets de lieu
- 50 g de beurre frais
- 1 jus de citron vert
- Fenouil sauvage (haché)
- Thym frais (haché)
- Persil frais (haché)
- Sel, poivre blanc
Ustensiles spécifiques
- Papier d'aluminium
PRÉPARATION PAPILLOTE DE LIEU ET SON BEURRE AUX HERBES
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1Préchauffez le four sur 210°C (th. 7).
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2Rincez et hachez les herbes, puis mélangez-les au beurre en l'écrasant avec une fourchette. Arrosez le tout de jus de citron en continuant à le travailler. Salez et poivrez, puis tartinez votre beurre aux herbes sur chaque filet de poisson (tout en réservant un peu de beurre pour le service).
-
3Disposez chaque filet de lieu sur une feuille d'aluminium, refermez et placez-les au four chaud durant 20 minutes. Servez le poisson chaud accompagné de beurre aux herbes.
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