Pâte à crêpes au sarrasin

PRÉPARATION PÂTE À CRÊPES AU SARRASIN

• 1
  Dans un saladier, mélangez un verre de lait, la farine de sarrasin, la farine, les oeufs puis remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
• 2
  Ajoutez les verres de lait restants un par un en mélangeant bien le tout entre chaque.
• 3
  Enfin, faites cuire sans attendre vos galettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.