Pâte à crêpes

Pour 6 personnes

(15 votes)

Très facile Peu cher VégétarienneCuisine avec enfant

Préparation10 min
Cuisson10 min
Repos1 h
Prêt en1 h 20 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

4 oeufs
250 g de farine
50 g de beurre
50 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 pincée de sel
(facultatif) 1 cuillère à soupe de rhum ou fleur d'oranger

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION PÂTE À CRÊPES

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Avant tout, nous vous conseillons de préparer cette recette à l'avance afin de laisser reposer la pâte à crêpes.

Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, le lait, le sucre vanillé, le sel, et remuez afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
2

Ensuite, ajoutez-y le beurre et éventuellement le rhum, puis laissez reposer votre pâte durant environ 1 heure.
3

Pour la cuisson, versez une demi-louche de pâte dans votre poêle, que vous aurez préalablement graisser avec un peu d'huile ou de beurre, et faites cuire 3 minutes et retournant la crêpe à mi-cuisson.

Suggestion gastronomique

Votre première crêpe sera un test de votre pâte :
- si la crêpe est un peu sèche ou cartonneuse, vous devrez rajouter du beurre ou du lait
- si la crêpe se déchire, vous devrez rajouter un peu de farine en remuant bien afin d'éviter les grumeaux.

Vous pourrez si vous le désirez accompagner vos crêpes de confiture, de pâte à tartiner, de glace, de coulis, etc.

En ce qui concerne la boisson d'accompagnement, nous pouvons vous conseiller le cidre brut (à consommer avec modération).

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