Pâte à crumble aux noix

PRÉPARATION PÂTE À CRUMBLE AUX NOIX

• 1
  Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noix, le sucre et le sel.
• 2
  Détaillez maintenant le beurre froid en dés (1.5 cm de côté environ), puis incorporez-le rapidement au mélange, en travaillant la pâte du bout des doigts, jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse. Réservez au frais.
• 3
  Si vous souhaitez l'utiliser de suite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7).
• 4
  Pour un crumble aux fruits (non cuits), étalez votre pâte à crumble sur une plaque de four (sans la tasser), puis faites cuire durant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• 5
  Enfin, répartissez des fruits frais ou une salade dans des ramequins, puis répartissez votre crumble par dessus. Dégustez tiède ou froid.
• 6
  Pour un crumble cuit avec des fruits, préparez vos fruits crus et disposez-les dans un plat allant au four.
• 7
  Répartissez ensuite votre crumble par dessus et faites cuire durant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte devienne bien dorée. Servez tiède ou froid.

Suggestion gastronomique