Poulet stroganoff
- Recettes de cuisine
- Viandes & Volailles
- Poulet
- Recette poulet stroganoff
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 500 g de blancs de poulet (découpés en lamelles)
- 150 g de champignons de Paris (découpés en deux)
- 90 g de beurre
- 10 cl de vin blanc sec
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon finement haché
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
- Sel, poivre
PRÉPARATION POULET STROGANOFF
-
1Dans une grande poêle, faites fondre les 2/3 du beurre puis placez-y la viande à cuire sur feu moyen durant 2 à 3 minutes sur chaque face en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Salez, poivrez et réservez.
-
2Placez le restant de beurre à fondre dans la poêle et faites-y revenir les champignons durant quelques minutes, puis ajoutez la vin, le coulis de tomate, la crème et la noix de muscade. Laissez cuire durant 5 minutes sur feu vif en mélangeant afin de faire réduire et épaissir la sauce.
-
3Ensuite, ajoutez de nouveau le poulet dans le poêle et laissez cuire sur feu moyen de 3 à 4 minutes. Incorporez l'oignon puis mélangez le tout et servez aussitôt accompagné par exemple de riz ou d'haricots verts.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour poulet stroganoff
Quelle note donnez-vous à la recette ?
Publier avec votre identifiant
Pagawa
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.